将香辛料装入纱布袋,随同其他辅料一起放入锅内,把炸好的鸡体按顺序放入锅内排好,锅底放一层铁网可防止鸡体粘锅。然后放汤(老汤占总汤量一半),使鸡体全部浸泡在汤中,上面压上竹排和石块,以防止汤沸时鸡身翻滚。先用旺火煮1~2h,再改用微火焖煮,嫩鸡焖6~8h,老鸡焖8~10h即可。
佬田台烧鸡从活鸡到成品要经过16道工序,由于制作工艺讲究,盘锦烧鸡,产品不添加任何防腐剂、添加剂、色素等,白糖上色的烧鸡,因此被当地人们称赞为“鸡小名气大味美传天下”之美誉。产品颜色红润,气味芳香,口感劲道,回味无穷,是您宴请贵宾,走亲访友理想的选择!
熏鸡其工艺,以陈年循环老汤配草药精制而成,熏鸡骨酥肉烂皮裂,肥嫩爽口不油腻,色亮形美不松散,健脾滋胃之佳品。外脆里嫩,色泽金黄,口感特色,回味无穷,色泽枣红明亮,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝。熏鸡刚出锅后肉烂,香气十足,此时是食用的好时间;如果购买后时间长了,可以密封起来蒸下或者密封下微波炉下热下;具体的食用方法根据每个人的口味而定。
相对于以前人们在外面吃饭要求价低量多的实惠,烧鸡公鸡,如今,人们对养生、美味、环境、服务等各个方面的要求会更加看重。因此开一家环境轻松、、美味干净、服务周到的佬田台烧鸡加盟店是非常不错的项目。
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